COLD BREW DRIPPER

COLDBREWER

Ta dripper lahko pripravi do 10 skodelic kave

Zgornjo steklenico napolnite z vodo in ledom. Nastavite kapljanje po svojih željah in pričakujte, da bo postopek brewinga trajal približno 3-7 ur. Rezultat je čudovita, čista in sladka kava.

1. DOZIRANJE IN MLETJE

Kot vedno je to odvisno od okusa, vendar začnite z osnovnim razmerjem 10 g kave na 100 g vode, torej če pripravljate ½ litra, uporabite 50 g kave. Zmleto kavo dodajte v filter iz nerjavečega jekla. Mletje naj bo malenkost bolj fino kot za ostale filter priprave. 

2. VODA IN LED

Posodo na vrhu napolnite z mešanico svežega ledu in hladne vode, odvisno od količine kave, ki jo pripravljate.

3. HITROST KAPLJANJA

Nastavite ventil tako, da voda kaplja s hitrostjo približno 1 kapljica/sekundo ali 1,5 sekunde. Pozorni bodite na to, da se bo z zmanjševanjem količine vode povečeval čas kapljanja. Poskusite skozi celoten postopek brewinga ohranjati kaplanje z nekje med 40 in 60 kapljic na minuto. 

4. POSTREŽBA

Cold brew kavo ponavadi postrežemo v kozarcu napolnjenim z ledom. Preostalo kavo  brez problema shranimo v hladilnik za kakšen dan ali dva. 

UŽIVAJTE!

Filter za kavo iz nerjavečega jekla je zasnovan tako, da ga lahko uporabljate kar tako in brez filtrirnega papirja. Vendar je po želji mogoče dodati papirnate filtre tako pod zmleto kavo kot na vrh kave (za enakomerno porazdelitev kapljajoče vode). Cikel kuhanja običajno traja od 3 do 5 ur.