BOLIVIA Cascara

Regija izvora: Caranvi, LaPaz

Nadmorska višina nasada: 1650 m n. m. 

Sorte arabike: Geisha

150 g

Cascara je sušena lupina kavnih češenj, ki jo pridobivamo po obiranju kavnih zrn. Namesto, da bi se lupina odstranila, kot je običajno pri pridelavi kave, se cascara ohrani in nato posuši. Ta postopek omogoča pridobitev edinstvenega izdelka z izrazitim okusom in aromo.

Okus in aroma Cascare sta kompleksna, s subtilnimi notami sadja, zelišč in sladkosti. Pogosto ga opisujejo kot osvežujočega in lahko sladkega, z notami po suhem sadju, rdečem jagodičevju in nežnih začimbah.

Poleg svojega privlačnega okusa ima Cascara tudi potencialne koristi za zdravje. Vsebuje antioksidante, vitamine in minerale, ki so naravno prisotni v lupini kavnih češenj. Antioksidanti lahko pomagajo pri boju proti prostim radikalom v telesu, kar lahko prispeva k splošnemu zdravju.

Cascara je priljubljena tudi zaradi svoje vsestranskosti pri pripravi pijač. Lahko se uporablja za pripravo čajev, infuzij ali hladnih napitkov. Nekateri jo celo dodajajo kavi za izboljšanje okusa in dodajanje dodatnih dimenzij.

Skupno gledano je Cascara zanimiv in inovativen izdelek, ki združuje tradicionalno metodo pridelave kave s sodobnim pristopom k porabi naravnih virov. S svojim edinstvenim okusom, aromo in morebitnimi koristmi za zdravje predstavlja privlačno možnost za ljubitelje kave in tiste, ki iščejo nove okuse in doživetja.