Počasi, a vztrajno se poslavljamo od zime ❄️. Jutranje meglice postajajo redkejše, sončni žarki daljši 🌞, a hladni večeri nas še vedno kličejo k toplim napitkom. In obstaja en, ki ga obožujemo vsi – vroča čokolada.
Zadnji mrzli dnevi so popoln izgovor, da si privoščimo še zadnje zimsko razvajanje. A ste se kdaj vprašali, od kod pravzaprav prihaja kakav? Kdo ga je odkril in kako je skozi zgodovino postal ena najbolj cenjenih surovin na svetu? 🤔 Danes se poglabljamo v zgodbo kakava, vroče čokolade in njene razširjenosti po svetu.
Kako se je vse začelo? Odkritje kakavovca 🌱
Vse se začne globoko v tropskih džunglah Srednje Amerike 🌎, kjer so že pred več kot 3000 leti Maji in Azteki gojili kakavovec in ga uporabljali na povsem drugačen način kot danes.
🍃 Maji (okoli 1000 pr. n. št.) so verjeli, da je kakav božanskega izvora, zato so iz njega pripravljali grenek, penast napitek, ki so mu dodajali čili 🌶️, vanilijo in začimbe.
⚔️ Azteki (14.–16. stoletje) so napitek imenovali “xocoatl”, kar pomeni “grenka voda”. Verjeli so, da jim daje moč in vzdržljivost, zato so ga uživali predvsem vojščaki pred bitkami.
Leta 1502 je Krištof Kolumb prvič prinesel kakavova zrna v Evropo, a mu niso posvečali posebne pozornosti. Šele španski osvajalec Hernán Cortés, ki je leta 1528 prinesel kakav iz Mehike, je v Evropi povzročil pravo revolucijo. Ko so mu Španci dodali sladkor in cimet 🍯, je vroča čokolada postala luksuzen napitek, ki se je hitro razširil po evropskih dvorih 👑.
Prva trdna čokolada, kot jo poznamo danes, je bila izdelana šele v 19. stoletju, ko so razvili postopek ločevanja kakavovega masla od kakava v prahu – kar je omogočilo nastanek čokoladnih tablic 🍫 in kremastih čokoladnih napitkov.
Čokolada po svetu: napitek ali sladica? 🍫🌍
Čeprav je bila vroča čokolada nekoč edini način uživanja kakava, se je z razvojem čokoladnih izdelkov njen pomen nekoliko spremenil. Danes je čokolada v večini sveta bolj priljubljena kot sladica kot pa napitek, a obstajajo izjeme:
• 🇮🇹 Italija – Vroča čokolada je gosta kot puding in pogosto postrežena z rogljičkom 🥐.
• 🇪🇸 Španija – Temna, gosta čokolada, postrežena s churrosi 🍩.
• 🇲🇽 Mehika – Začinjena s cimetom, vanilijo in čilijem 🌶️.
• 🇨🇭 Švica – Kremasta, mlečna, z obilico smetane 🍦.
• 🇫🇷 Francija – Elegantna, bogata in rahlo sladka 🍷.
Kakav ali vroča čokolada – v čem je razlika? 🤔
Pogosto se pojavi vprašanje: Ali ni kakav in vroča čokolada isto? Ne čisto!
☕ Kakav – Nastane iz razmaščenega kakava v prahu, ki ga preprosto zmešamo z mlekom ali vodo. Ima bolj intenziven, grenak okus in vsebuje manj maščobe.
🍫 Vroča čokolada – Narejena je iz prave čokolade, ki vsebuje kakavovo maslo, zato je bolj kremasta, bogata in polnega okusa. Prava vroča čokolada se ne dela iz kakava v prahu, ampak iz stopljene čokolade!
Če želite vrhunsko izkušnjo, vedno izberite pravo vročo čokolado. 😍
Kako pripraviti popolno skodelico vroče čokolade?
💡 Najlažji recept – priprava naše vroče čokolade:
1️⃣ Vsebino posamezne vrečke stresite v 120 ml hladnega mleka.
2️⃣ Pristavite na grelnik in mešajte do vretja.
3️⃣ Nadaljujte s segrevanjem do želene gostote.
4️⃣ Za gostejšo čokolado zmanjšajte količino mleka, za redkejšo pa jo povečajte.
Uživajte v pravi vroči čokoladi – kremasti, bogati in popolni za zadnje zimske dni! 🤎
Vroča čokolada ni samo napitek – je tradicija, razvajanje in popoln način, da se ogrejemo v zadnjih zimskih dneh. 🔥