💧 Voda – ključni sastojak odlične kave
Kada pričamo o kavi, često raspravljamo o kvaliteti zrna, stupnju prženja i načinu pripreme. Ali zaboravljamo da je više od 90% šalice kave zapravo voda. A to ima ogroman utjecaj na konačni okus i vijek trajanja aparata za kavu.
Što se krije u vodi iz slavine?
Voda iz slavine nije samo H₂O. Sadrži niz otopljenih tvari koje utječu na kuhanje kave:
Minerali poput kalcija (Ca²⁺), magnezija (Mg²⁺) i natrija (Na⁺) prirodno su prisutni u vodi i određuju njezinu tvrdoću.
Klor i spojevi klora, koji se dodaju radi dezinfekcije, mogu kavi dati neugodan okus.
Kamenac (taloženje kalcijevih i magnezijevih soli) nakuplja se u uređajima i uzrokuje kvarove.
Zašto je važno filtrirati vodu?
☕ Okus kave
Neželjene tvari u vodi maskiraju aromu zrna kave, a klor kavi dodaje neugodan, kemijski okus.
⚙️ Vijek trajanja aparata za kavu
Kamenac se nakuplja unutar uređaja, smanjujući učinkovitost grijanja, uzrokujući kvarove i potrebu za skupim popravcima.
Što je s ručnim metodama kuhanja kave?
Filtrirana voda nije važna samo za aparate za espresso, već za sve metode pripreme kave :
Kod metoda prelijevanja (npr. V60, Chemex), čista voda omogućuje čišću ekstrakciju i jasniji profil okusa .
S Aeropressom ili French pressom, voda je u izravnom kontaktu s mljevenom kavom – ako voda miriše ili ima okus po kloru, i vaša šalica će ga imati.
Filtracija također smanjuje kalcij , što može promijeniti brzinu ekstrakcije i uzrokovati neugodnu gorčinu.
➡️ Dobra voda omogućuje kavi da zaista zablista.
Kada se voda pravilno filtrira, možete osjetiti sve nijanse voćnih nota, čokolade ili cvijeća koje su inače prikrivene nečistoćama.
Rješenje? Filtracija vode kod kuće i u uređaju
Za optimalnu kvalitetu vode prilikom pripreme kave, preporučujemo kombinaciju BRITA vrčeva za opću upotrebu i AquaGusto filtera za filtriranje izravno u aparatu za kavu:
🫗 BRITA vrč s filterom za kućnu upotrebu
Patentirana tehnologija filtracije s aktivnim ugljenom i ionskom izmjenom:
✔️ smanjuje količinu kamenca
✔️uklanja klor i neugodne mirise
✔️ održava mineralnu ravnotežu za odličan okus
🔧 BRITA AquaGusto filter za aparate za kavu
Ako koristite aparat za kavu s odvojivim spremnikom za vodu (npr. Gaggia, Philips, Siemens...), AquaGusto je jednostavno rješenje za filtriranje vode unutar spremnika.
🟢 Jednostavna instalacija - nije potrebna dodatna oprema
🟢 Smanjuje kamenac i poboljšava okus kave
🟢 Uključen indikator zamjene filtera
Dostupno u veličinama za protok vode od 100 l ili 250 l.
